Préparez foulard, tuque et mitaines, le Parcours des Terrasses Gourmandes est de retour pour une deuxième édition Carnavalesque dans le décor enchanteur du Vieux-Port de Québec! Après un premier succès hivernal riche en découvertes culinaires, l’équipe derrière les Parcours Épicuriens récidive une fois de plus le 8 février prochain avec une programmation extérieure aussi appétissante que festive qui convaincra même les plus frileux!
Événement épicurien officiel du Carnaval de Québec, le Parcours promet une expérience unique, lors de laquelle seront réunis plusieurs restaurateurs du quartier. Afin d’en savoir plus sur ce que nous réserve cette édition 2025, nous avons discuté avec Éric Lavoie, cofondateur et PDG de CELEB’Événements.
Un préambule gourmand au Carnaval
Depuis près de 12 ans, Éric Lavoie et son associée Karine Gaudreault se donnent pour mission de valoriser l’événementiel gourmand en créant des expériences exclusives, axées vers la découverte de restaurateurs de la ville de Québec. Des Parcours Épicuriens guidés, à pied ou à vélo, jusqu’aux Soupers progressifs mystères, avec CELEB’Événements, les deux cofondateurs participent activement à mettre en valeur la gastronomie d’ici. « C’est vraiment notre bébé! » nous dit Éric Lavoie avec enthousiasme. « Notre spécialité est d’amener les clients locaux chez les restaurateurs et c’est pour cette raison que nos activités sont un peu une façon d’y mettre un pied! »
Alors que les Terrasses Gourmandes gagnent en popularité et en seront bientôt à leur 11e édition estivale, le début de 2025 marquera le retour de l’événement en formule hivernale pour une deuxième année consécutive. « L’an dernier, c’était comme un test! Nous n’étions pas dans la programmation officielle du Carnaval [de Québec], ce qui est différent de cette année, puisque cette fois, nous en faisons partie, alors c’est un gros pas en avant! Lors de l’édition 2024, notre idée était vraiment de réussir à investir le Vieux-Port, de mettre des foyers et de proposer de l’animation d’un bout à l’autre par exemple, comme l’édition estivale, où les gens peuvent se promener aisément sur la terrasse en prenant un verre tout en allant chercher leurs bouchées. Les commerçants ont beaucoup aimé cette première édition et avec les activités qu’il y a autour, ça a apporté une bonne dynamique avec un bel achalandage. On répète donc la formule cette année! »
16 restaurateurs à découvrir
Tout juste avant le populaire défilé du Carnaval, entre 11 h 30 et 16 h 30, le public pourra ainsi parcourir les kiosques de 16 restaurateurs qui proposeront des bouchées pensées pour l’occasion. « Cette année, on est un peu comme le Tailgate! (Rires) Les gens peuvent, par exemple, partir de la maison vers 12 h, se diriger vers les Terrassses Gourmandes et en profiter pour prendre une marche dans la Basse-Ville avant d’aller à la Parade, donc c’est une belle locomotive aux festivités! » Contrairement aux Parcours Épicuriens guidés, lors de cette Édition Carnavalesque des Terrasses, les gens sont ainsi libres de choisir l’ordre de leur parcours et pourront se procurer leurs bouchées à l’aide d’un code QR unique auprès des restaurateurs. « Nous n’avons pas mis beaucoup de billets en vente, seulement 500, donc ça va très vite! Il y aura une offre complémentaire sur place pour les gens qui n’auraient pas réussi à mettre la main sur un billet, mais la meilleure expérience est vraiment celle qui comporte le Forfait Gourmand, qui assure aux gens d’avoir une bouchée dans les 16 restaurants » affirme le cofondateur.
Les restaurateurs seront donc sur place pour faire découvrir au public une foule de saveurs avec des bouchées spécialement préparées pour l’événement. Parmi ceux-ci, on compte notamment Chez Victor, la Taverne Belley, le Bistro St-Malo, le Don Vegan, le Restaurant L’Échaudé et bien plus. « On essaie d’inclure tous ceux qui veulent participer tout en travaillant le contenu afin qu’il y ait une certaine complémentarité avec l’offre » dit Éric. « Comme il y aura beaucoup de gens et que ce sera officiellement l’événement épicurien du Carnaval, nous avons invité les restaurateurs à proposer une offre plus large, avec des choses plus spécialisées, un peu plus funky et diversifié pour faire vivre une expérience unique aux gens. C’est complètement nouveau cette année! »
Une offre complémentaire festive
Les festivités seront au rendez-vous lors de ces quatre heures de découvertes culinaires, puisqu’en plus de l’offre gastronomique, les participant.e.s pourront profiter de plusieurs activités pour agrémenter leur expérience, dont le Tournoi de pêche sur glace en collaboration avec le Village Nordik du Port de Québec, et le retour du grand Tournoi de pétanque du côté de la Place Belley, qui a connu un véritable succès l’an dernier. « Il y aura plusieurs centaines de dollars en prix à gagner. Ceux qui participent au tournoi ont d’ailleurs l’avantage d’avoir accès au petit bar gratuitement! Il y a 16 équipes de 4 participants seulement, c’est donc très exclusif et il faut avoir un Forfait Gourmand pour y participer, incluant une effigie du Carnaval. Lorsque les gens jouent, ils peuvent donc profiter d’un petit café Bailey’s ou d’un petit whisky pour se réchauffer et lorsqu’ils sont éliminés, c’est le bon moment pour aller profiter de leur forfait gourmand! » Qui plus est, on pourra même y voir une apparition de Bonhomme Carnaval. « Il vient toujours lancer la première boule de la finale! »
L’ambiance sera également à la fête grâce aux scènes musicales qui feront assurément danser le public tout au long de l’événement. « On aura une scène électro-trad pas loin de la Place de la FAO au coin des rues Sault-au-Matelot et Saint-Paul, et notre DJ principal sera Millimetrik, qui est bien établi et fort connu à Québec. Il a d’ailleurs été récompensé par deux Félix à l’ADISQ au cours des dernières années! L’an dernier, nous avions collaboré avec lui pour l’élaboration de la programmation, et cette année, il sera sur place pour mettre l’ambiance! » souligne Éric.
Chose certaine, il y aura de l’action dans le Vieux-Port de Québec le 8 février prochain et tout y sera pour oublier le froid! « C’est vraiment un bel événement, il n’y en a pas deux comme ça et le Carnaval est vraiment content de nous avoir aussi avec eux, alors c’est vraiment un beau pas en avant en tant qu’entreprise d’être dans la programmation officielle. Ça vaut la peine de s’y déplacer! »
Pour connaître tous les détails de la programmation du Parcours des Terrasses Gourmandes – Édition Carnavalesque, c’est par ici. Ne tardez pas, procurez-vous votre forfait dès maintenant, ils s’envolent rapidement!
Le Parcours des Terrasses Gourmandes – Édition Carnavalesque
8 février 2025, Québec
*Cet article a été écrit en collaboration avec CELEB’Événements.